警惕汛期食品安全風(fēng)險,這條溫馨提示請收下!
目前我市已進入汛期,時有強降雨,部分地區(qū)甚至出現(xiàn)了洪澇災(zāi)害。為保障人民群眾身體健康和生命安全,瀘州市市場監(jiān)管局做以下提示:
01、食品經(jīng)營者要嚴格落實食品安全主體責(zé)任,提高汛期食品安全意識,加強食品倉儲、銷售等管理,采取有效措施防止食品受潮、變質(zhì),對不符合安全標準的食品一律下架、銷毀,不得使用和銷售。對于被洪水浸泡的餐飲具,要嚴格清洗消毒。
02、食品經(jīng)營者嚴禁銷售被洪水浸泡、污染過后的食品及非正常死亡的雞、鴨、豬、牛等畜禽產(chǎn)品;
03、餐飲服務(wù)單位要嚴格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求,強化進貨查驗,不采購來源不明、過期、腐敗變質(zhì)、摻雜摻假等不符合食品安全標準的食品;
04、餐飲服務(wù)單位要強化食品貯存管理,及時清理過期和變質(zhì)的食品及原料,防止因汛期貯存不當(dāng)導(dǎo)致的糧食和食品原料等霉變;
05、不隨意采摘、購買、食用野生蘑菇、野菜和野果;
06、廣大消費者要加強食品鑒別能力,不購買、不食用腐爛變質(zhì)、受污染、食品標簽?zāi):磺寤蚱渌环鲜称钒踩蟮氖澄?,提高食品安全自我防護能力。