央視關(guān)注丨四川瀘州：夏日品味“荷花宴”
今（22）日上午，CCTV-2 財(cái)經(jīng)頻道播出《四川瀘州：夏日品味“荷花宴”》，關(guān)注瀘州荷塘美景和荷花宴。
炎炎夏日，正是荷花盛開(kāi)的好時(shí)節(jié)。荷花不僅優(yōu)雅美麗，更是一種絕佳食材。在瀘州市江陽(yáng)區(qū)泰安街道咀陽(yáng)村的荷花基地，人們?cè)谛蕾p荷塘美景的同時(shí)，還不忘吃一頓荷花宴。
走進(jìn)泰安街道咀楊村300多畝的荷塘，荷花如亭亭玉立般佇立其中，有的欣然盛放，有的則含苞如嬌羞的少女。游客們漫步在棧道上，伴著水面上微風(fēng)吹拂，如游弋在層層碧浪中。
在荷塘中，農(nóng)人忙著采摘新鮮的荷葉和蓮蓬，做一道屬于夏天的“荷花宴”。荷葉全身都是寶，在荷葉最嫩時(shí)，當(dāng)?shù)卮迕裼杏蒙徝字笾嗟牧?xí)俗，因?yàn)楹扇~和蓮米有著利尿祛濕、消水腫的功效。
摘下的新鮮蓮蓬，輕輕剝出蓮米。在鍋中倒入清水、白米，先慢慢熬制，煮至半熟后，再倒入蓮米繼續(xù)熬煮。等待幾分鐘后，一碗清淡解暑的蓮米粥便上桌了。粥中帶著一股清香，伴著蓮米清甜，喝下一口，消暑解膩。
除了煮粥，還可以用荷葉做成荷香粽、荷花酥等美食。據(jù)了解，咀陽(yáng)村荷花基地種植蓮藕1500余畝，其中觀賞荷花300余畝，整個(gè)花期從六月初開(kāi)到七月底。
