瀘州大紅冒、啞巴兔等餐飲店完成整改
近日，瀘州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全“紅黑榜”名單整改情況通報(bào)。視聽(tīng)君梳理發(fā)現(xiàn)，之前因?yàn)樾l(wèi)生、設(shè)施等問(wèn)題要求整改的店鋪已完成整改，包括大紅冒、啞巴兔、唐五早餐等。
黑榜整改（第六期）
個(gè)體工商戶(hù)歐廷勇
地址：瀘州市江陽(yáng)區(qū)康城路一段1號(hào)1號(hào)樓4層401號(hào)
整改前：生肉在冷食間預(yù)進(jìn)間洗手池內(nèi)解凍；洗碗池內(nèi)清洗食材。
整改后：生肉等食材已嚴(yán)格按照規(guī)范解凍及清洗。
瀘州市江陽(yáng)區(qū)大紅冒老火鍋冒菜餐飲店
地址：瀘州市江陽(yáng)區(qū)刺園路22幢1層8號(hào)
整改前：“三防”設(shè)施不完善；食材未按食品安全要求離地隔墻存放，食品與非食品混放。
整改后：已完善“三防”設(shè)施，食品、非食品已分區(qū)，并按食品安全要求離地隔墻存放。
重慶三和魚(yú)
地址：瀘州市龍馬潭區(qū)石洞桂河街47號(hào)
整改前：后廚環(huán)境衛(wèi)生差；部分從業(yè)人員無(wú)健康證。
整改后：已重新辦理健康證；后廚環(huán)境衛(wèi)生已清潔。
龍馬潭區(qū)啞巴兔
地址：瀘州市龍馬潭區(qū)蓮花池街道陶然路三段
整改前：后廚、涼菜間環(huán)境衛(wèi)生差；食材未按食品安全要求離地隔墻存放。
整改后：后廚、涼菜間環(huán)境衛(wèi)生已清潔；食材已按食品安全要求離地隔墻存放。
瀘州市納溪區(qū)雷長(zhǎng)洋餐館
地址：瀘州市納溪區(qū)龍車(chē)鎮(zhèn)龍瀘街52號(hào)
整改前：餐館從業(yè)人員2人健康證已過(guò)期，廚房操作臺(tái)上查獲過(guò)期食品（已立案調(diào)查）。
整改后：從業(yè)人員已重新辦理健康證；沒(méi)收過(guò)期食品原料“橋牌”白味腐乳1/2瓶、“粵生牌”辣鮮露調(diào)味汁1瓶、“百家鮮”燒烤粉1/2瓶、“百家鮮”孜然粉1瓶；罰款500元。
瀘州市納溪區(qū)彭記食品店
地址：瀘州市納溪區(qū)永寧街道城市花園1-2號(hào)門(mén)市
整改前：操作間衛(wèi)生臟亂差，“三防”設(shè)施不完善；庫(kù)房物品擺放凌亂。
整改后：操作間衛(wèi)生已清潔，“三防設(shè)施”已完善；已將庫(kù)房物品擺放整齊。
瀘縣玉蟾街道廖氏面莊地址：瀘州市瀘縣玉蟾街道祥和路118號(hào)整改前：對(duì)外操作臺(tái)“三防”設(shè)施不完善；清洗池未按要求進(jìn)行標(biāo)識(shí)。
整改后：操作臺(tái)已安裝沙門(mén)；已按要求標(biāo)示清洗池。
瀘縣玉蟾街道三街豆湯鋪蓋面
地址：瀘州市瀘縣玉蟾街道吉福街267號(hào)
整改前：廚房未安裝風(fēng)幕機(jī)；滅蠅燈未運(yùn)行；衛(wèi)生環(huán)境差，用餐區(qū)地面不整潔。
整改后：廚房已安裝風(fēng)幕機(jī)，地面整潔；已按要求安裝并運(yùn)行滅蠅燈。
合江縣分分利餐館
地址：瀘州市合江縣符陽(yáng)街道長(zhǎng)江路313號(hào)
整改前：從業(yè)人員健康證過(guò)期；冷藏柜食物儲(chǔ)存不規(guī)范，生熟不分。
整改后：已重新辦理健康證；冷藏柜生熟食物已分區(qū)存放。
合江縣唐五早餐店
地址：瀘州市合江縣先市鎮(zhèn)幸福路28-30號(hào)
整改前：廚房衛(wèi)生差；食品加工區(qū)垃圾桶未加蓋；冷藏柜食物儲(chǔ)存不規(guī)范，生熟不分。
整改后：廚房衛(wèi)生已清潔，食品加工區(qū)垃圾桶已加蓋；冷藏柜生熟食物已分區(qū)存放。
敘永縣水尾鎮(zhèn)陶七妹餐館
地址：瀘州市敘永縣水尾鎮(zhèn)畫(huà)稿溪378號(hào)
整改前：食品小經(jīng)營(yíng)店（餐飲服務(wù)）備案證過(guò)期；食品處理區(qū)物品擺放凌亂，環(huán)境衛(wèi)生差。
整改后：已重新辦理四川省食品小經(jīng)營(yíng)店（餐飲服務(wù)）備案證；已將食品處理區(qū)物品清理并整齊擺放，保持環(huán)境清潔干凈。
敘永縣余雙餐館
地址：瀘州市敘永縣敘永鎮(zhèn)和平社區(qū)801號(hào)川滇黔商貿(mào)城A幢8單元4層8-4-6號(hào)
整改前： 1名從業(yè)人員健康證過(guò)期；廚房?jī)?nèi)油污嚴(yán)重，環(huán)境衛(wèi)生差。
整改后：從業(yè)人員已重新體檢并辦理健康證；后廚油污已清理。
古藺縣張李蔥花鯽魚(yú)店
地址：瀘州市古藺縣迎賓路2號(hào)天立酒街B1-6號(hào)樓1層11號(hào)
整改前：食材未按食品安全要求離地隔墻存放；進(jìn)貨查驗(yàn)不嚴(yán)，使用成分不清的食品原料。
整改后：食材已按食品安全要求離地隔墻存放；食品原料已查封扣押并責(zé)令整改。
古藺縣古藺鎮(zhèn)楊家蔡餐館
地址：瀘州市古藺縣古藺鎮(zhèn)光明路17號(hào)
整改前：貨物堆放凌亂，未按食品安全要求離地隔墻存放；未經(jīng)許可違規(guī)經(jīng)營(yíng)涼菜。
整改后：門(mén)面已轉(zhuǎn)讓并重新選址經(jīng)營(yíng)。
食品生產(chǎn)企業(yè)責(zé)任約談會(huì)
為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)抽檢不合格食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督管理，督促食品生產(chǎn)企業(yè)全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任,徹底消除安全隱患。
近日，瀘州市市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開(kāi)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢多次不合格50余家企業(yè)集體責(zé)任約談會(huì)。
會(huì)上，市市場(chǎng)監(jiān)管局向被約談企業(yè)發(fā)放了《四川省食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任清單》《食品生產(chǎn)企業(yè)安全生產(chǎn)提醒函》等資料，全體被約談企業(yè)簽訂了食品安全承諾書(shū)。
如果大家發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，可撥打電話號(hào)碼12315舉報(bào)
