“五一”假期，瀘州餐飲業(yè)又迎來消費小高峰，記者走訪發(fā)現，使用公勺公筷，倡導衛(wèi)生、健康、文明的用餐方式，已成了各餐飲店的“標配”。

5月1日，記者在巨洋酒店宴會中心看到，每張餐桌上都擺放有文明餐桌引導語的臺卡，每道菜都配備了公筷公勺。據工作人員介紹，目前該餐廳推行的分餐制一般有兩種形式，一種是每個人一雙公筷一雙私筷，另一種是每份菜盤邊擺上公筷或公勺。“比如在湯盆里要放上公勺，食客在喝湯時可以用公勺舀到自己的小湯碗里，舀湯時不要讓公勺觸碰到自己的碗筷，使用完后還原公勺。”

“我們餐廳從幾年前就提倡使用公筷公勺了，但常常有家庭聚餐的食客仍不習慣。疫情后，大家普遍認識到‘舌尖上健康’的重要性，公筷公勺使用率明顯提升，還會有食客主動提出多備幾份餐具。”該餐廳工作人員表示。

記者 劉燕

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