記者調(diào)查 | 點(diǎn)餐浪費(fèi)或?qū)⑹杖N余垃圾處理費(fèi),瀘州市民怎么看?
12月22日,十三屆全國(guó)人大常委會(huì)第二十四次會(huì)議召開(kāi)第一次全體會(huì),反食品浪費(fèi)法草案首次提請(qǐng)會(huì)議審議。草案明確,餐飲服務(wù)提供者可以對(duì)造成明顯浪費(fèi)的消費(fèi)者收取處理廚余垃圾的相應(yīng)費(fèi)用。
反食品浪費(fèi)法草案目前還在審議階段,接下來(lái)還有許多細(xì)則要制定。點(diǎn)了吃不完將面臨罰款,食客們對(duì)此怎么看?對(duì)于餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō),在執(zhí)行過(guò)程中是否存在難題?記者就此進(jìn)行了走訪,看看市民朋友都有什么意見(jiàn)和建議。
市民王女士告訴記者,她對(duì)新規(guī)比較贊同,浪費(fèi)糧食不僅消耗自己的錢(qián)財(cái),還會(huì)對(duì)國(guó)家糧食資源造成浪費(fèi),不利于社會(huì)發(fā)展。
市民盛先生也認(rèn)為,收取一定的費(fèi)用是合理的,大家都應(yīng)該根據(jù)自己的食量按需點(diǎn)餐,避免浪費(fèi)。
不僅針對(duì)市民,首次亮相的反食品浪費(fèi)法草案,還對(duì)各個(gè)主體提出了明確要求。例如,餐飲服務(wù)提供者要在醒目位置張貼或擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí),引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐,合理提供不同規(guī)格的餐食選擇,餐飲服務(wù)提供者對(duì)此有什么看法呢?
醉紅窗火鍋店老板彭女士告訴記者,大多數(shù)客人都是勤儉節(jié)約的,吃多少點(diǎn)多少,如果客人點(diǎn)多了,他們也會(huì)善意提醒,如果吃不了,他們也會(huì)免費(fèi)提供打包盒供客人打包。
漢釜宮自助餐廳負(fù)責(zé)人傅清芳表示,他們自助餐廳一直提倡“勤拿少取”,超過(guò)一百五十克要征收一定的費(fèi)用,他們很贊成光盤(pán)行動(dòng),提倡節(jié)儉之風(fēng)。
在真正執(zhí)行過(guò)程中,如何讓規(guī)定合理落實(shí),發(fā)揮效力?收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)該如何制定?商家和消費(fèi)者都給出了一些建議。
市民曹先生建議,應(yīng)該根據(jù)不同地域標(biāo)準(zhǔn)來(lái)制定罰款金額,在實(shí)行新規(guī)的時(shí)候也要適應(yīng)瀘州的生活水平。
瀘州市江陽(yáng)區(qū)怡和家宴私人訂制餐廳楊瑩建議,餐廳可以適當(dāng)收取押金,如果客人用餐存在浪費(fèi)較大的情況,可以適當(dāng)扣取押金,監(jiān)督客人節(jié)約用餐。
歸根到底,設(shè)定“廚余垃圾處理費(fèi)”,無(wú)疑是用經(jīng)濟(jì)杠桿的手段,提醒個(gè)別消費(fèi)者量度而點(diǎn)、節(jié)約糧食,身體力行履行“光盤(pán)行動(dòng)”,從根本上制止浪費(fèi),讓每一粒糧食都物盡其用。
記者:姚丹 董笑磊